Este sábado 29 de agosto, abrió sus puertas SMASH BURGER, una propuesta diferente que trae a Parral la auténtica técnica americana de aplastar la carne directamente sobre una plancha muy caliente.
Aunque su nombre puede parecer curioso, el resultado es muy antojable: al presionar la carne contra la plancha se forma una costra dorada, con bordes ligeramente crujientes y un sabor más intenso, mientras el interior permanece jugoso.
Esa es la diferencia entre una hamburguesa tradicional y una smash burger. No se trata solamente de hacer la carne más delgada, sino de utilizar una técnica de cocción que transforma su textura y concentra su sabor.
El establecimiento inicia con cinco variedades de hamburguesas, todas preparadas al momento y con distintas combinaciones de ingredientes. La experiencia se complementa con sodas americanas, bebidas poco comunes en otros negocios de la ciudad.
Con este nuevo concepto, SMASH BURGER busca ofrecer en Parral algo rico, casual y diferente: hamburguesas con carne dorada sobre la plancha, bordes crujientes y mucho sabor desde la primera mordida.
Ya abrió sus puertas y la invitación está hecha: probar una hamburguesa que no se prepara como las de siempre.
